Al pollo molido le rallas pimiento verde y rojo, añades cebolla picada, ajo, consomé, mostaza, sal al gusto y pimienta

Mezcla muy bien, haz las tortitas yo las sello por ambos lados en una sartén con muy poquito aceite para que no se deshagan

Aparte cortas en julianas los pimientos amarillo, verde, y rojo, media cebolla, y las zanahorias

Los salteas en una sartén con aceite a que se suavicen

Muele en la licuadora los jitomates, con un poquito de ajo, consomé, y un poco de puré de tomate, y agua muy poca, agrega a los pimientos y deja hervir ya que hierva agrega las tortitas de pollo y baja el fuego a la mitad, a que se terminen de cocer, no las muevas mucho para que no se deshagan

Listo las puedes acompañar con arroz