Vamos a poner a cocer las carnes con laurel y sal

Mientras vamos a partir las verduras no demasiado pequeña

Desmigamos La carne y desechamos los huesos

Sofreímos los ajos y pochamos las verduras

Metemos la carne desmigada y le añadimos el caldo de la cocción a la cazuela de las verduras y ponemos las especias

Cuando lleve cinco minutos cociendo le ponemos la torta ceceña removemos durante diez minutos y rectificamos de sal dejarlos reposar otros diez minutos y a la mesa, deben de quedar ni caldosos ni secos, los que sobren los podemos cocer para quitarles el agua que les quede y en una sartén con un poco de aceite se doran y se ponen en un plato como si fuese una tortilla acompañado de uvas u otra fruta que os guste