Arroz verde con carne de cerdoo

Name: Arroz verde con carne de cerdoo
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 1/2 vaso arroz largo; 1/4 kg carne de cerdo panceta; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1 ramita apio; sal y aceite; Pimiento rojo o sea amarillo; Pimienta molida

mateo porroa Bernedo @cook_13736222

Cusco- Perú

#arroz

Arroz verde con carne de cerdoo

mateo porroa Bernedo @cook_13736222

Guardada

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Ingredientes

1 1/2 vaso arroz largo
1/4 kgcarne de cerdo panceta
1/2cebolla
2 dientesajo
1 ramitaapio
sal y aceite
Pimiento rojo o sea amarillo
Pimienta molida

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla en menudo, ajo muy menudo, picar apio en cuadros pequeños y agregar tomate picado en cuadritos.
2

Sofreír la cebolla, ajo y apio agregar sal al gusto. Luego agregamos carne de cerdo y removemos para que siga cocinando y después echamos pimienta picado en cuadritos y agregar alverjitas verdes.
3

Un atado de cilantro licuamos con un diente de ajo y agregamos a la olla.
4

Licuamos cinco ramas de espinacas para que le de más su tono verdor y agregar a la olla.
5

Agregar el caldo de pollo al doble de arroz o sea 3 vasos de caldo de pollo; moverlo y tapar para que se cocine.
6

Probamos que ya está cocinado el arroz y sacarlo y para servir estará muy bueno. (Si falta granear eliminar su agua, destapamos la olla y dejamos seguir cocinando a bajo lento.)
7

El plato servido queda así y está muy bueno el arroz verde con carne de cerdo.