Papas sancochadas con aroma a pachamanca a la olla
Siempre era delicioso esperar que al fin de semana para hacer pollada, y el pollito mi mamá lo acompañaba con estas papas.
Papas sancochadas con aroma a pachamanca a la olla
Siempre era delicioso esperar que al fin de semana para hacer pollada, y el pollito mi mamá lo acompañaba con estas papas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos las papas bien y reservamos.
- 2
Hacemos la pasta de Ají Panca: Lavamos, limpiamos y sacamos las venas de los ajíes(depende del grado de picor que deseemos); la colocamos con el 1/4 de la raza de aceite, sal a gusto. Licuamos y hacemos la pasta. Reservamos.
- 3
Procesamos los ingredientes para formar una pasta, incorporamos la pasta de Ají Panca.
- 4
Cuando veamos que se pueden pinchar fácilmente, ya están listas.
- 5
Mezclamos la pasta con las papas, dejamos reposar 1 hora.
- 6
Preparamos una fuente apta para horno, las colocamos a cocinar en horno previamente precalentado a temperatura moderada durante 25 minutos.cua
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