Tortitas de calabaza con cecina y ajo
En casa nos gustan mucho las tortitas de ajo y perejil, como tenía cocida un trozo de calabaza en casa y unos restos de cecina (jamón salado de vaca), se me ocurrió realizar unas tortitas de calabaza con cecina.
Receta de tortitas de bacalao con ajo y perejil:
http://jorbasmar.blogspot.com/2015/04/tortitas-de-bacalao-con-ajo-y-perejil.html
Angélica ➡️ #Huevo
Tortitas de calabaza con cecina y ajo
En casa nos gustan mucho las tortitas de ajo y perejil, como tenía cocida un trozo de calabaza en casa y unos restos de cecina (jamón salado de vaca), se me ocurrió realizar unas tortitas de calabaza con cecina.
Receta de tortitas de bacalao con ajo y perejil:
http://jorbasmar.blogspot.com/2015/04/tortitas-de-bacalao-con-ajo-y-perejil.html
Angélica ➡️ #Huevo
Paso a paso
- 1
Desechamos la piel y las semillas de la calabaza que ya tenemos cocida y la colocamos en el vaso de la batidora.
- 2
Añadimos la cecina troceada y la sal, trituramos con la batidora.
- 3
Pelamos y picamos finamente los ajos y los añadimos a nuestra mezcla.
- 4
Picamos el perejil y lo agregamos a la mezcla.
- 5
Removemos con un tenedor.
- 6
Si la masa nos queda espesa, podemos añadir más Maicena, si nos queda demasiado espesa podemos añadir agua o leche.
- 7
Solo nos resta calentar abundante aceite en una sartén e ir tirando cucharadas soperas de esta mezcla hasta que cuajen.
- 8
Se dejan escurrir el aceite sobrante sobre papel de cocina.
- 9
Servir calientes.
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