En un bowl mezclar la harina, la sal y la leche en polvo y formar una corona, dentro colocar la levadura, el azúcar, el jugo de limón 🍋 o vinagre, la leche y el agua.

Comenzar a incorporar los ingredientes hasta formar un bollo, en éste momento estirar un poco la masa con las manos y poner la manteca en el centro, envolverla con la misma masa y amasar, con calma y paciencia y SIN agregar harina, continuar amasando hasta que la masa quede lisa y sola se desprenda de las manos y la mesada. Cuando llegue a éste punto colocar en un bowl tapar con nylon hasta que duplique.

Cuando la masa haya duplicado su volumen, colocar sobre la mesada y presionar con las manos para desgasificar y a la vez darle forma de rectángulo del ancho del molde aproximadamente. Luego enrollar haciendo presión, colocar en el molde con el cierre hacia abajo y presionando la superficie un poco hacia la base del molde.

Dejar duplicar su tamaño tapado con nylon. Una vez que duplicó su tamaño, hornear a horno medio (entre 180 - 190 C°) por 35 a 40 minutos.

Nota: 10 minutos antes de sacar del horno rociar con agua la superficie del pan.