Barbacoa de res en chile cascabel

Name: Barbacoa de res en chile cascabel
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 kilos carne de res (pecho); 5 ajos pelados; 1/2 cebolla; 10 chiles de cascabel; 5 hojas laurel; 7 bolitas Pimienta; 1 pizca cominos; al gusto Sal; 2 cubos caldo de pollo; al gusto Hierbas de olor; al gusto Garbanzos

Alma Patricia Reséndiz @cook_14240217

San Luis Potosí, S.L.P.

Barbacoa de res en chile cascabel

Alma Patricia Reséndiz @cook_14240217

San Luis Potosí, S.L.P.

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Ingredientes

3 kiloscarne de res (pecho)
5ajos pelados
1/2cebolla
10chiles de cascabel
5 hojaslaurel
7 bolitasPimienta
1 pizcacominos
al gustoSal
2 cuboscaldo de pollo
al gustoHierbas de olor
al gustoGarbanzos

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Paso a paso

1

Poner a cocer el chile cascabel, después se muele con el ajo, cebolla, cominos, y los dos cubos de caldo de pollo.
2

En la vaporera se le pone las hierbas de olor, las pimientas y la hojas de laurel.
3

Después se le aplica a la carne y se deja reposar 20 minutos...
4

Por último se vacía la carne a la olla y se le aplica agua que quede cubierta la carne... Dejar cocer hasta que quede suave..
5

Por último la acompañas con una rica salsa y unos frijoles charros.