Tortitas de carne con ejotes

Name: Tortitas de carne con ejotes
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas ejotes hervidos; 1/2 taza carne de res cocida y deshebrada; 2 huevos; 1/2 kilo tomates verdes; 2 chiles verdes; 1/4 cebolla; 1 ajo; Al gusto sal; 1 pizca pimienta; El necesario aceite

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

Al tener unos trozos de carne que me quedaban cocidos de otra receta, hice esta rica y rápida combinación.

Tortitas de carne con ejotes

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

Al tener unos trozos de carne que me quedaban cocidos de otra receta, hice esta rica y rápida combinación.

Guardada

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Ingredientes

25 min

2 tazasejotes hervidos
1/2 tazacarne de res cocida y deshebrada
2huevos
1/2 kilotomates verdes
2chiles verdes
1/4cebolla
1ajo
Al gustosal
1 pizcapimienta
El necesarioaceite

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Primero separa claras y yemas del huevo, bate hasta punto de turrón, agrega las yemas y mezcla de forma envolvente, agrega la carne y ejotes, pimienta y sal. En un sartén caliente con aceite agrega cucharadas de la mezcla, deja cocer y voltea, reserva en papel absorbente.
2

Con los tomates hervidos muele el chile, ajo y cebolla, fríe la salsa
3

La verdad me quedó picosa la salsa y por eso no metí en ella las tortitas, si quieres tú hazlo. Yo serví las tortitas secas en el plato...
4

Así que sólo serví encima un poco de salsa.
5

Acompaña con frijolitos tortilla. Muy rico, en los ingredientes te puse 2 chiles pues yo puse 3 y me picó mucho.