Las mejores patatas como guarnición. Los mejores chefs sólo utilizan estas **patatas Ratte** como guarnición de su platos y recetas ¿por qué? Sencillamente sabor de esta patata ratte es muy original, ya que evoca ligeramente a la avellana y está riquísima. Sus cualidades:* Las patatas ratte son las mejores para cocer al horno, con piel, vaciarla y mezclar su pulpa con un poco de mantequilla, sal y pimienta.* Son excelentes para acompañar a chuletas de cordero asadas en la brasa.* La patata ratte asada, preparada como si fuera una "mouse" perfumada de avellanas.* Manuel de la Osa (Las Rejas de Pedroñeras) corta las patatas ratte por la mitad y las vacia con un scabaolas dejando solo la piel. Las cuece en el caldo de cocido de sus platos (por ejemplo el pichón) y las ponen de guarnición.

Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos.

Es una combinación diferente pero deliciosa les va a encantar, esta receta la preparaba mi mamá en ocasiones muy especiales como en mi cumpleaños!!! #CocinaconCookpad#Recetasdemama

Estas patatas las ponían de tapa los domingos en un bar de León. Nunca las volví a comer. Per experimentando mi hermana la pequeña dio con la receta. Riquísima. Se pueden comer como un aperitivo, o acompañando otra comida (como fue el caso de hoy)

Esta recetas es una de las favoritas de mi niño grande, las llamamos "patatas rojas",un acompañamiento sano, fácil de hacer y gusta a niños y a grandes 😋

Digo que son mis famosas patatas "groges" porque a mi hijo cuando era pequeño, no le gustaban, nada. Yo las hacia un día a la semana, ya que trabajaba y siempre buscaba platos que pudiera preparar la noche antes; ya que al mediodía tenia poco tiempo.Pues bien el otro día se me ocurrió subir la foto al facebook y cuando mi hijo la vio su comentario fue " Patates groges......nooooooooooooo"

Patatas en salsa para aperitivo o acompañamiento. Receta sencilla para hacer en microondas.Se llaman patatas marraneras a esas patatas que por su pequeño tamaño se echaban de comer a los animales, sobre todo a los cerdos. En la actualidad cuesta algo encontrar estas patatas de tamaño pequeño y pueden sustituirse por patatas de bufé.

🥔🦐🥚El origen de esta receta no está claro, parece que es de Estepa-Sevilla y la he visto hacer de varias formas, con las patatas fritas, con las gambas al ajillo, yo he hecho una versión que creo es más ligera, aunque todo lo que lleve mahonesa no tiene nada de ligero.🤷‍♀️#menúsemanal