Coloque la harina en forma de corona sobre el meson.

Añade la sal, mantequilla, huevo, mezclen muy bien y progresivamente agreguen agua tibia hasta formar una masa suave y elástica.

Amasar muy bien y dejar reposar 1/2hr

Corten la masa en 2 trozos y en mesa amplia espolvoreen un poco de harina y extienda la masa con un rodillo hasta que quede larga y fina.

Corten la masa en tiras largas, y forren el baston de queso muy bien sin que queden orificios para que no se escape el queso

Calienten muy bien el aceite en u sartén amplio y sumergan los tequeños hasta dorar.