Mil hojas de patata con bacalao
Paso a paso
- 1
Podemos cocer las patatas el día anterior por lo que ganaremos este tiempo, que aproximadamente son unos 30 minutos desde que empiece a hervir el agua.
- 2
En una bandeja apta para horno colocaremos una base de láminas de patata, en la cual espolvoreamos sal negra. Colocaremos el bacalao cortado en trozos pequeños. Espolvorear pimentón rojo molido dulce y rociar con aceite de oliva.
- 3
Una vez hecho el primer piso a por el segundo y del mismo modo. En la foto se aprecian los trozos de bacalao bien adobado con pimentón rojo molido dulce y el aceite de oliva.
- 4
Colocaremos las láminas de patata y espolvoreamos la sal y el pimentón rojo molido dulce, en este paso añadiremos un poco de pimienta negra recién molida.
- 5
Encima colocaremos el queso gouda troceado y el queso rallado.
- 6
Introduciremos al horno precalentado a 180°C a media altura entre 10 y 15 minuto para que el queso se funda.
- 7
Cortaremos en porciones y a disfrutarlo.
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