Preparamos los moldes que vayamos a utilizar. Estiramos la masa y cortamos círculos un poco mayores que los moldes, los forramos con la masa. Pinchar la base cubrirla con unos garbanzos y hornear 15 minutos a 180º

Rayamos la cascara de un limón y exprimimos los dos. Mezclamos en un bol el azúcar, la micena y el zumo, el agua y las yemas batidas.

Lo ponemos al fuego suave hasta que espese, retíralo y añade la mantequilla.
Sacamos las tartaletas del horno dejamos que se templen y desmoldamos
Rellenamos con la crema y horneamos 10 minutos a 180º dejamos enfriar.

Cogemos las grosellas, fresas, cerezas o lo que queramos las pasamos por la clara de huevo batida y espolvoreamos con abundante azúcar glas
Y buen provecho!!!