Sopa de brotes con coliflor y brócoli

Name: Sopa de brotes con coliflor y brócoli
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 cucharadas aceite; 1 cebolla picada finamente; 1 cucharada pasta de ajo; 1/2 (1 cabeza) mediana coliflor cortada finamente la parte; 1/2 coliflor cortado finamente la parte de los brotes; 1 taza zanahoria picada finamente; Sal y pimienta blanca; Brotes frescos de alfalfa para decorar

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

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Sopa de brotes con coliflor y brócoli

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Ingredientes

3 cucharadasaceite
1cebolla picada finamente
1 cucharadapasta de ajo
1/2 (1 cabeza) medianacoliflor cortada finamente la parte
1/2coliflor cortado finamente la parte de los brotes
1 tazazanahoria picada finamente
Sal y pimienta blanca
Brotesfrescos de alfalfa para decorar

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Paso a paso

1

En una olla caliente se sofríe con un poco de aceite y sofríe la cebolla picada en cuadraditos y la pasta de ajos.
2

Agregamos los brotes de coliflor, brócoli y la zanahoria.
3

Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que sea transparente ligeramente.
4

Vierte el caldo de verdura cuando esté al dente y servir de inmediato.
5

Decoré la sopa con los brotes de alfalfa o con fideos al momento de servir.

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

lunes, 26 de noviembre de 2018 a las 01:25 AM

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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