Gelatinas de frutas y verduras ecológicas (sin azúcares)

Name: Gelatinas de frutas y verduras ecológicas (sin azúcares)
Cuisine: españolas
Ingredients: Para las de color rosa intenso:; 100 ml zumo de remolacha ecológica; 100 ml zumo natural de zanahoria ecológica; 200 ml zumo natural de mandarina ecológica; Para las verde claro:; 100 ml zumo aloe vera sin azúcar; 200 ml de kiwis ecológicos limpios sin piel; Para las naranja:; 300 ml zumo de mandarina ecológica; Para las naranja intenso:; 200 g calabaza cocida ecológica; 100 ml zumo de mandarina ecológica; Para las granates:; 100 ml zumo de grosellas ecológicas; 100 ml zumo de uvas negras ecológicas; 100 ml zumo de Granada ecológica; 90 hojas gelatina neutra; Edulcorante líquido unos 5 ml por cada color pero mejor al gusto de cada uno

Teresa Triñanes @cook_9778167

(Boiro) Galicia

Gelatinas de frutas y verduras ecológicas (sin azúcares)

Teresa Triñanes @cook_9778167

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para las de color rosa intenso:
100 mlzumo de remolacha ecológica
100 mlzumo natural de zanahoria ecológica
200 mlzumo natural de mandarina ecológica
Para las verde claro:
100 mlzumo aloe vera sin azúcar
200 mlde kiwis ecológicos limpios sin piel
Para las naranja:
300 mlzumo de mandarina ecológica
Para las naranja intenso:
200 gcalabaza cocida ecológica
100 mlzumo de mandarina ecológica
Para las granates:
100 mlzumo de grosellas ecológicas
100 mlzumo de uvas negras ecológicas
100 mlzumo de Granada ecológica
90 hojasgelatina neutra
Edulcorante líquido unos 5 ml por cada color pero mejor al gusto de cada uno

Guardada

Paso a paso

1

Contar 18 hojas de gelatina neutra por cada color y dejar a hidratar en agua menos de cinco minutos si no se empapan de agua y necesitas más.
2

Hervir cada mezcla de zumos por cada color y retirar del fuego añadir las hojas de gelatina bien escurrida y revolver hasta que quede bien disuelta.
3

Verter en moldes previamente pinceladas con aceite de girasol para desmoldar bien y meter al congelador unos minutos pueden ser entre 10 y cuarenta dependiendo del grosor de las gelatinas.
4

Desmoldar y consumir en dos o tres días guardadas siempre en nevera y con papel film o tapa. Porque el azúcar es un conservante natural y al no tener se estropean con facilidad.
5

Por ello os recomiendo la regla de 6x1 es decir 6 hojas por cada 100 ml por lo que dependiendo de cuantos sois o os gustan vayáis haciendo. Si os pasa el tiempo y cogen teño se pueden desmoldar y lavar en agua fría para quitar el hielo sin problema.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Teresa Triñanes @cook_9778167

jueves, 29 de noviembre de 2018 a las 03:00 AM

(Boiro) Galicia

Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.

Comentarios

Recetas similares

Más recetas