Manitas de cerdo rebozadas con pan rallado chino
Manitas de cerdo rebozadas con pan rallado chino
Paso a paso
- 1
Primero debemos retirarles los posibles pelitos que le puedan quedar, quemandolos y después lavandolas bajo el grifo.
- 2
En una cazuela ponemos agua las verduras y las manitas, añadiéndole un poco de sal, y cocerlas hasta que estén muy tiernas
- 3
Una vez cocidas las sacamos y sin dejar enfriar las tenemos que deshuesar y picaremos bien. Una vez picadas las meteremos en un taper rectangular y dejaremos enfriar en cámara unas 24h.
- 4
Una vez pasadas las 24h Sacamos de la cámara frigorífica, y cortamos en piezas como más nos gusten, o rectangulares, cuadraditos etc.
Y pasamos por harina huevo y pan rallado chino(o pan rallado normal si n disponemos de pan rallado chino)el pan rallado chino le da más crujiente. - 5
En una sartén con abundante aceite o freidora freímos.
Acompañaremos con una salsa dulce o amarga al gusto.
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