Postre de Tres Leches

Name: Postre de Tres Leches
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 tarro leche evaporada; 1 tarro leche condensada; 500 g crema para batir; 3 huevos; 1 taza azúcar; 1 cdta esencia de vainilla; 1/2 taza leche con agua; Crema chantilly para decorar encima; o merengue casero opcional; 1 1/2 taza harina con polvo de hornear

Javiera Valdivieso A. @javieravaldivieso

Es una receta fácil de preparar, el bizcocho queda humedo y suave y la mezcla para una dulzura perfecta.

Postre de Tres Leches

Javiera Valdivieso A. @javieravaldivieso

Es una receta fácil de preparar, el bizcocho queda humedo y suave y la mezcla para una dulzura perfecta.

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

10 raciones

1 tarroleche evaporada
1 tarroleche condensada
500 gcrema para batir
3huevos
1 tazaazúcar
1 cdtaesencia de vainilla
1/2 tazaleche con agua
Crema chantilly para decorar encima
o merengue casero opcional
1 1/2 tazaharina con polvo de hornear

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Batir los tres huevos y el azúcar hasta que este esponjoso y seco. Agregar el extracto de vainilla y batir por 5 minutos más a maxima potencia de la batidora.
Agregar de a poco la harina tamizada y la leche con agua, mezclando con una cuchara de palo de forma envolvente.
2

Hornear en una fuente enmantequillada y enharinada de 15 a 20 min a 180 o 200°C (yo utilizo un pirex mediano)
3

Licuar las tres leches. Sacar el bizcocho del horno y perforar con un cuchillo o tenedor , horificios por donde dejaremos pasar la mezcla de las tres leches mientras el bizcocho aun este caliente.

Esperar que la mezcla baje y la superficie este libre y decorar con merengue y canela espolvoreada o crema chantilly y frambuesas al servir.
Adicionalmente se puede hacer una salsa de leche condensada , hirviendo leche y un poco de leche condensada para disminuir su densidad y poner en el plato antes del postre.