Judías verdes con cabezada de cerdo
Riquísimo guiso de carne súper tierna y sabrosa
Judías verdes con cabezada de cerdo
Riquísimo guiso de carne súper tierna y sabrosa
Paso a paso
- 1
Trocear la carne en filetes gordos y sal pimienta, reservar. Si es posible dejar macerar toda la noche en frigorífico
- 2
En la olla express freír la carne a fuego vivo, sellar y reservar en una fuente
- 3
En la misma olla exprés freír cebolla y ajos. Una vez transparente verter en la olla la lata de tomates enteros y pelados, dar unas vueltas y trocear con la paleta los tomates en la olla
- 4
Añadir a la olla las judías verdes troceadas, sal, vino, laurel, 1 vaso de agua y los filetes troceados. Cerrar la olla y dejar cocer 15 minutos a presión.
- 5
Una vez abierta la olla, si tiene caldo el guiso, dejar cocer un rato al fuego hasta consumir, probar de sal y listo para comer
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