Cortar el cerdo en cuadros pequeños

Lavarlo con agua limpia

Colocarlo en un bol y ponerlo al fuego y tapar

Cubrir el cerdo con el agua

Sal al gusto

Preparación, colocar al fuego y remover a cada diez o veinte minutos con una paleta de madera preferiblemente, hasta obtener su propia grasa al secar el agua, dejarlo al fuego para que con su misma grasa pueda freír y dorarse al gusto, al estar listo servir caliente, con una rica ensalada cocida, y bebida de su preferencia.