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Torta merengada
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Una foto de Torta merengada

Torta merengada

Paula Ramírez
Paula Ramírez @cook_12361298
Tucumán

#adornaelarbol

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Torta merengada

Paula Ramírez
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Ingredientes

  1. 1Bizcochuelo de cajita
  2. 4 cdasCacao
  3. 500 gdulce de leche común
  4. 1 bolsitamerenguitos
  5. Crocante de maní
  6. 100 gchips choco blanco (opcional)
  7. 200 mlCrema de leche
  8. 20 gazúcar impalpable
  9. Merengue suizo:
  10. 6claras
  11. 360 gsazúcar común
  12. Decoraciones y colorantes a elección
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Paso a paso

  1. 1

    Preparar el bizcochuelo tal y como lo dice la cajita, el mío llevaba 3 huevos y 220cc de leche; separar 1/3 de la preparación para agregarle el cacao, si quieren hacerlo marmolado, es opcional

    Foto del paso 1 de la receta: Torta merengada
  2. 2

    En una bandeja de horno de aprox. 30x20 colocarle papel manteca y una capa finita de la mezcla de vainilla, agregar puntos de la mezcla con cacao y formar el marmolado con un palito. Llevar a un horno 180° me tardo 17min en cocinarse. Pinchen con un palito y debe salir seco

    Foto del paso 2 de la receta: Torta merengada
  3. 3

    Dejarlo enfriar, verán como se encoge por los bordes y lo dejan reposar en una rejilla hasta enfriar por completo

    Foto del paso 3 de la receta: Torta merengada
  4. 4

    Hice otro igual, ya que lo vamos a partir al medio, para tener 4 capas; a este le coloque los chips de chocolate blanco, reservando unos cuantos. Cocinarlo de igual forma que el anterior

    Foto del paso 4 de la receta: Torta merengada
  5. 5

    Una vez fríos, cortarlos a la mitad y reservar en heladera

    Foto del paso 5 de la receta: Torta merengada
  6. 6

    Agarramos una capita, le vamos a poner el dulce de leche junto con el merengue y reservamos

    Foto del paso 6 de la receta: Torta merengada
  7. 7

    A la otra capa le vamos a poner más dulce de leche y el crocante de maní

    Foto del paso 7 de la receta: Torta merengada
  8. 8

    A la capa que tiene merengue vamos a agregarle la crema chantilly, hecha con la crema y azúcar impalpable hasta obtener una consistencia firme, y los chips que reservamos

    Foto del paso 8 de la receta: Torta merengada
  9. 9

    Colocar por encima las otras dos capas con el crocante de maní. Reservar en heladera mientras hacemos el merengue suizo

    Foto del paso 9 de la receta: Torta merengada
  10. 10

    Para el meregue, ponemos a baño maría las claras junto con el azúcar y mezclamos hasta ya no sentir los cristales de azúcar; ponerlos en batidora eléctrica de mano o de pie y dejarlo batir unos 15' a 20' hasta el que bol este frío. Yo separe dos cucharadas y las teñi de lila y rosado para decorar

    Foto del paso 10 de la receta: Torta merengada
  11. 11

    Sólo hay que cubrir por completo con el merengue y agregarle decoraciones a gusto de cada uno!

    Foto del paso 11 de la receta: Torta merengada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula Ramírez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/6479863
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Paula Ramírez
Paula Ramírez @cook_12361298
martes, 04 de diciembre de 2018 a las 03:40 AM
Tucumán

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