Un pan simple al vapor hecho con harina de arroz. Es harina de arroz, por lo que no contiene gluten. También hay un método que usa levadura, pero aquí presentare un método que usa polvo para hornear.

Una suave opción a la tradicional rosca de vainilla, ideal para personas intolerantes al gluten.Con sabor similar a los tamales canarios Michoacanos.

Ya les contaba de mi fascinación con la masa madre. Me tarde un poquito en publicar esta receta porque no estaba del todo conforme con el resultado. Probé como unas tres recetas, y la verdad que fue la de Nori la que más me convenció. Es del genio de GlutenMorgen y ayuda bastante aquí en México donde no se consigue tan fácilmente la harina para pan o 000. Como siempre yo un poco terca no seguir todo al pie de la letra... por simplificar un poco. Pero bueno aquí les paso mis tips de mi experiencia #lluviaysol

Ya sea con sol o lluvia, como a muchos el encierro me abrió la puertas al mundo de la masa madre. En verdad es algo fascinante que todavía estoy descubriendo pero que me encantó tanto que quiero compartirlo con ustedes. Me parece increíble la vida que hay en la harina... les prometo que de seguro los va a entretener varios días. #lluviaysol

Receta sin gluten y levadura. Las personas que tenemos cándida recurrente no podemos comer levaduras así que esta receta es ideal 🤓

La receta que nos compartió hace poco @elisaoax "Natilla o lechecilla (dulce tradicional mexicano)",se robó el corazón de mi familia, pero ya saben que para' la comedera no faltan ideas y se nos ocurrió como un excelente relleno para empanadas.Y esta es la masa que utilicé, también puedes rellenarlas de cualquier otro ingrediente dulce ( Mermelada, dulce de leche).Y si tenías duda, no se les pega el azúcar al final, pero la masa queda con un sabor tan increíble que no la necesita.

Pasa un fin de semana o una fecha especial, donde compartir la cocina con tus amigos sea una experiencia de sabores única.Esta receta de alitas para mi es deliciosa, es mi variante para la receta de Ángel Fnd ***Alitas salsa BBQ Horneadas***, que nos sugirio para el club de cocina #LosVengadoresdelSazón.Muy contentos y con especial alegria cada uno se las ingenio para hacer una variante y los resultados fueron deliciosos.Les sugiero Prueben todas.

Receta publicada en el canal Theweatheris Aokay y adaptada para la altura de la Ciudad de México.https://youtu.be/QAVqGnqRpM0

Hace relativamente poco retome mi masa madre. Al principio el clima panameño me generó ciertas dificultades pero con algunos consejos logré prepararla. Lo que sucede aquí es que hay que alimentarla más seguido porque los microorganismos son muy activos por el calor, eso produce además más descarte. Antes lo tiraba pero luego de ver que se pueden hacer cosas con el descarte me puse a investigar. Les digo que esta masa de pizza no sólo es súper fácil sino que también es deliciosa! Además no lleva grasas añadidas (sólo lo que usamos para que no se pegue) y es vegana, porque los fermentos y hongos no son considerados como del reino animal y son admitidos en dietas veganas. De hecho cualquier masa de pizza tradicional que lleve harina, levadura, aceite y agua también lo es :)

El calorcito hace que se nos comiencen a antojar bebidas bien frías y el agua de horchata es sin dudas la favorita de muchos. Vi que en muchas recetas llevan leche evaporada, pero como por ahora no estoy tomando lácteos quise buscar una versión que no contenga este ingrediente. Entonces me encontré con esta receta de @Clasampedro que es con leche de coco y me pareció que con la canela podría ser una combinación muy especial. El resultado simplemente lo confirmó, y definitivamente esta será la receta de la casa. #recetasparanovatos

Me encantan los brownies, el cheesecake y las frambuesas, entonces esta receta me ha hecho muy feliz. Además de ser keto, es muy sencilla. #postresmexico

Hace rato que tenía ganas de hacer este tipo de focaccias. Y esto sumado a mi amor por la masa madre fue el combo perfecto! Me gustó mucho poder crear algo lindo y así relajar un poco la mente. Pero les confieso que me daba un poco de penita comerla. Igual eso duró poco porque ni bien la vieron mis hijas quisieron ir al ataque.