Desplegamos la primera plancha de hojaldre y ponemos a todo lo largo el jamón york y luego el queso.

Una vez puestas las capas ponemos la siguiente capa de hojaldre.

Luego ponemos un vaso boca abajo en el centro y hacemos cortes desde los bordes al centro. Una vez hecho esto a todo el alrededor cogemos cada tira y la giramos un par de veces.

Giradas todas batimos un huevo y pintamos el hojaldre. Luego al horno 35' a 180/200 grados. Cuando este bien dorado lo sacamos.