Pizza casera de lo que tengas en la nevera
Pizza casera de lo que tengas en la nevera
Paso a paso
- 1
En un bol grande echar la harina de trigo y maíz. En el centro de la mezcla hacer un hueco y ahí echar el agua y la levadura. Mezclar con una cuchara pequeña el agua y la levadura suavemente sin mezclar con la harina. Luego echar la sal en un lateral y el aceite por todo el alrededor y mezclar con las manis hasta hacer una masa uniforme.
- 2
En una base firme (yo lo hice en la encimera de la cocina) espolvorear harina de trigo y seguir amasando para airear la masa.
- 3
Una vez amasada en el bol anterior echar harina de trigo. Hacer una bola con la masa y ponerla dentro. Echar más harina por la superficie para cuando aumente de volumen no se pegue al bol. Cubrir con un trapo de algodón y dejar en un lugar que de calor para que aumente la masa una hora (yo lo deje al lado de la ventana que hoy hacia un solecito muy agradable).
- 4
Tras crecer la masa dividirla en dos (este preparado es como para 2 pizzas) y en la superficie de antes espolvorear harina y amasar un poco la masa y con un rodillo aplanarla y darle la forma redondeada. Una vez aplanada al gusto de fina, echar una base de tomate frito.
- 5
Yo hoy en la nevera tenía salchichas y taquitos de jamón. Se lo echo por encima y en el centro a una de ellas le echo un huevo que le gusta a uno de mis hijos. Por encima echo el queso para fundir y orégano.
- 6
Al horno precalentado a 200 grados y lo dejamos unos 15' y lo revisamos paea sacarlo cuanfo este dorado por arriba (yo los últimos 2' lo pongo a gratinar para que quede la superficie más gratinada).
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