Quitar la piel de los chorizos y picarlos.

Picar la cebolla en juliana.

Saltear el chorizo en una sartén sin añadir aceite, hasta que este un poco dorado.

Añadir la cebolla y saltearla también.

Cuando esté el chorizo y la cebolla salteadas añadir los mejillones limpios y tapar para que se abran.

Cuando los mejillones se abran apartar y servir inmediatamente.