Lavar la acelga, cortar los tallos y ponerlos a hervir en agua y sal a gusto a fuego alto hasta los tallos estén blanditos y dejamos en reserva las hojas.

Colocar la harina en un bowl, agregar el aceite y realizar el "arenado" (unir la harina y el aceite)

Amasar ese preparado con el agua de a poco hasta que se forme una masa y dejar reposar en la heladera durante 30 minutos. Luego ponemos a hervir los 3 huevos durante 15 min.

Picar la cebolla y el morrón en cuadraditos chiquitos y las hojas de la acelga hasta que queden en tiras.

Realizar un salteado con la cebolla el morrón y la acelga previamente picados con un chorrito de aceite y c/n de orégano y de sal. Una vez que la cebolla esta transparente retirar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríen.

Dividir la masa en dos, estirar una de las dos en un molde previamente aceitado y enharinado redondo realizando la base de la pascualina. Y estiramos la otra para la tapa.

Agregar el relleno sobre la base junto con el queso y los huevos y la tapamos con la masa que nos quedó realizando el "repulgue".