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Crema de pepitas de calabaza para la fortuna

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una crema sofisticada y exótica con sabor a tierra y aromático, con cierto sabor dulce. Esta crema se hacía para año nuevo y se servía en pequeñas copas como ahora llamaríamos shots, se creía que el verde atraía el dinero. #RecetasNavidad

Una crema sofisticada y exótica con sabor a tierra y aromático, con cierto sabor dulce. Esta crema se hacía para año nuevo y se servía en pequeñas copas como ahora llamaríamos shots, se creía que el verde atraía el dinero. #RecetasNavidad

Crema de pepitas de calabaza para la fortuna

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una crema sofisticada y exótica con sabor a tierra y aromático, con cierto sabor dulce. Esta crema se hacía para año nuevo y se servía en pequeñas copas como ahora llamaríamos shots, se creía que el verde atraía el dinero. #RecetasNavidad

Una crema sofisticada y exótica con sabor a tierra y aromático, con cierto sabor dulce. Esta crema se hacía para año nuevo y se servía en pequeñas copas como ahora llamaríamos shots, se creía que el verde atraía el dinero. #RecetasNavidad

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Ingredientes

10 minutos

40 personas

1 kilosemillas de calabaza peladas, tostadas y un poco saladas
1 tazauvas verdes sin semillas partidas por mitad
1 tazaalmendras tostadas
3 litroscaldo hecho con verdura
13 dientesajo pelados y picados
2cebollas peladas con todo y rabo
Pizcahierbas de olor de temporada finamente picadas
7 vasotequila añejo
3 ramashinojo fresco
3 ramasepazote
2 hojashierba santa
Sal

Paso a paso

10 minutos

1

Para hacer esta bebida, solo hay que moler finamente todos los ingredientes y poner en copitas para brindar la noche de año nuevo.

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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

miércoles, 12 de diciembre de 2018 a las 10:19 PM

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .

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