Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa: colocar en un bol los huevos, el azúcar, la ralladura de limón o naranja, la esencia y el aceite. Una vez incorporado todo agregar la harina de a poco previamente tapizada.
- 2
Mezclar todo pero no amasar y estirar en el molde previamente enmantecado y enharinado. Pinchar y colocar en el horno a 170 grados por 20 minutos.
- 3
Una vez cocida la masa, retirar y dejar enfriar. Una vez fría desmoldar.
- 4
Crema pastelera: en un bol colocar los huevos, el azúcar y la maicena o harina, hasta lograr una consistencia cremosa. Poner a calentar la leche sin hervir.
- 5
A la mezcla previa agregar la leche caliente. Batir con batidor manual.
- 6
Llevar la preparación a una olla y aplicar calor revolviendo continuamente para evitar la formacion de grumos. Revolcer hasta que espese.
- 7
Retirar del fuego y agregar la manteca y la esencia de vainilla. Mezclar. Colocar en otro recipiente con film a piel, o sea tocando la crema pastelera para que no se forme una capa seca arriba. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría colocar en la heladera hasta el momento de utilizar.
- 8
Una vez refrigerada la crema pastelera, colocarla en la tarta. Decorar con frutillas y pintar con gel de brillo o mermelada de frutillas.
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