Pan dulce

Name: Pan dulce
Yield: 4 de 1/2 kg
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el fermento; 50 grs levadura; 1 cda. Colmada de azúcar; 30 grs harina 0000; 800 grs harina 0000; 130 grs azúcar; 1 pizca sal; 2 huevos; 150 grs manteca; Agua de azahar; Esencia de vainilla; cantidad necesaria Agua tibia; 400 grs en total de:; Frutas escurridas, pasas de uvas y frutas secas; Huevo para pintar; Frutas y chocolate o glasé para decorar

Carla Torres @carlamdp

MAR DEL PLATA

#RecetasNavidad A no asustarse! Parece mucho trabajo pero para nada! Y los ingredientes tampoco son tan caros. Es una receta riquisma y económica ESPERO QUE LA HAGAN Y LES GUSTE

Pan dulce

Carla Torres @carlamdp

MAR DEL PLATA

#RecetasNavidad A no asustarse! Parece mucho trabajo pero para nada! Y los ingredientes tampoco son tan caros. Es una receta riquisma y económica ESPERO QUE LA HAGAN Y LES GUSTE

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Ingredientes

4 de 1/2 kg

Para el fermento
50 grslevadura
1 cda.Colmada de azúcar
30 grsharina 0000
Para la masa
800 grsharina 0000
130 grsazúcar
1 pizcasal
2huevos
150 grsmanteca
Agua de azahar
Esencia de vainilla
cantidad necesariaAgua tibia
Para el relleno
400 grsen total de:
Frutas escurridas, pasas de uvas y frutas secas
Otros
Huevo para pintar
Frutas y chocolate o glasé para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la levadura, el azúcar y la harina y agregar el agua tibia
2

Colocar la harina, el azúcar, la pizca de sal. Agregar el fermento, los huevos, la miel, el agua de azahar, la esencia de vainilla, la manteca y el agua necesaria(no en exceso)
3

Amasar y dejar reposar hasta quee duplique su volumen
4

Amasar para quitar el aire estirar con las manos y colocar la frutas y volver a amasar
5

Colocar en los moldes, pintar y dejar leudar hasta que duplique su volumen. Llevar a fuego fuerte durante 10 mi y luego bajar.
6

Cocinar hasta que pinches y salga seco
7

Dejar enfriar y decorar