Hervir los tallarines a parte con agua y pizca de sal. Dejar cocer unos 7 min, retirar antes de su cocción para que luego no queden demasiado echos.

A parte picar la verdura.
Poner una cazuela con dos cucharadas de aceite con la cebolla primero y luego las verduras con una pizca de sal.

Añadir las gambas peladas y unas 4 cucharadas de soja.
Añadir los tallarines junto el sofrito y una taza de caldo para reforzar el sabor.