Batir el azúcar con los huevos, primero las claras y luego las yemas hasta lograr una pasta punto nieve Añadir la Ralladura de limón, esencia de vainilla y por último incorporar la harina.

Al final colocar en molde enharinado y enmantecado e incorporar frutos.

Llevar a horno moderado por 30minutos.