Cena de Nochebuena
Esta es nuestra cena familiar#RecetasNavidad
Paso a paso
- 1
Solomillo ibérico:
En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los ajos doramos y sacamos a continuación colocamos el solomillo y lo rociamos con un poco de sal y pimienta y lo doramos a fuego medio hasta que creamos que está listo y echamos el vasito de whisky y la pastilla de caldo concentrado y cocemos durante unos 5 minutos y listo, cuando lo saquemos lo cortamos a rodajas y a una fuente.
- 2
En una cacerola grande echamos agua un puñado de sal, un trozo de cebolla, una zanahoria y una hoja de laurel y cuando comience a hervir echamos las cigalas y hervimos durante tres minutos y sacamos.
- 3
En el mismo agua cocemos los bogavantes durante 20 minutos, sacamos, cortamos por la mitad y colocamos en una fuente.
- 4
En la misma cacerola echamos el buey de mar durante 15 minuto, sacamos, abrimos cuando esté un poco frío vaciamos la carne que tiene por dentro de la concha y metemos en la trituradora, junto con el huevo cocido, trituramos una vez, para que no se deshaga demasiado y echamos un par de cucharadas de salsa cocktail y rellenamos el caparazón y colocamos en una bandeja.
- 5
Cortamos un poco de jamón, queso, chorizo, salchichón y caña de lomo y lo colocamos en un par de fuentes y listas las chacinas.
- 6
Cortamos medio turrón de cada uno y troceamos a barritas pequeñas y colocamos en una bandeja.
- 7
En otra bandeja colocamos los frutos seco y en otra las frutas deshidratadas.
- 8
En un bol colocamos los picos.
- 9
En otra fuente ponemos las frutas troceadas.
- 10
En una bandeja colocamos las aceitunas.
- 11
En un par de bandejas colocamos los langostinos.
- 12
Estos ingredientes son para 4/6 personas y el tiempo de preparación es de 1 hora y media.
- 13
Esta cena de Nochebuena es la que preparo para mi familia, siempre sobra algo y se puede utilizar para hacer un arroz con marisco o congelar y utilizar para otro día que no tengas tiempo de cocinar.
- 14
Estas cenas familiares son estupendas porque se tiene muy buen ambiente de amor, respeto y felicidad entre todos, que es lo más importante.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de fiesta Pan de fiesta
Pan de fiesta o de feria es un pan artesanal típico del Estado de Tlaxcala, tiene un sabor que lo hace muy especial, único a nuez con leche, anís, piloncillo y nata. Y recorre la las ferias y fiestas patronales con el objeto de hacerse famoso, su receta es una herencia familiar que cuece el pan en hornos de barro a la leña.El pan de fiesta viene en una gran variedad de sabores: de nata como en mi propuesta, con cajeta y nuez, soja, anís con carne fría… etc.
-
Ensalada de navidad mexicana Ensalada de navidad mexicana
Viendo la receta de ensalada de navidad de Meme, recordé que mi madre la hacia al modo tradicional, con algunas variaciones, es un platillo que no puede faltar en el menú de nochebuena, los ingredientes para la ensalada: el betabel cocido, lechuga orejona, plátanos macho, naranjas, caña de azúcar, jícamas, limas, manzanas, cacahuete y limón real. -
Ensalada de nochegood 🎄🎅🏼🪅 Ensalada de nochegood 🎄🎅🏼🪅
Esta receta es #elsabordelosrecuerdos de mi infancia, mi familia así la llama, ensalada de nochegood 🤣 por supuesto sólo la hacían en nochebuena. La receta original lleva acitrón o biznaga, pero cómo está en peligro de extinción se puede sustituir por cualquier fruta cristalizada, en especial jícama o chayote.
-
Galletas de jengibre y canela navideñas Galletas de jengibre y canela navideñas
Galletas de jengibre navideñas auténticas, son los verdaderos "Gingerbread men", perfectas para hacer con los niños. Los muñequitos de jengibre quedan muy divertidos. Con esta receta salen 20 - 25 galletas.Vídeo: Galletas de jengibre navideñas
-
Cena de Nochevieja 2018-2019 Cena de Nochevieja 2018-2019
Incluimos las lentejas de la suerte.
-
Cena de Noche Buena 2023 Cena de Noche Buena 2023
En esta ocasión, preparamos una cena muy escasa, así, dejábamos espacio para los postres, además, si nos quedábamos con hambre, en la nevera hay varios platos con sobras de aperitivos, a los cuales no recurrimos, por lo cual serán la cena de hoy.
-
Cena de Nochevieja 2015 Cena de Nochevieja 2015
Ésta vez publicaré el menú de la cena de Nochevieja 2015 que preparamos para despedir el año. Algunas de las recetas las publicaré aparte. Fue una velada deliciosa y muy agradable. Gracias a quienes la hicieron posible y Feliz 2016 a tod@s!
-
Cena de Nochebuena (12 ingredientes en total) Cena de Nochebuena (12 ingredientes en total)
Sencilla, porque es cena.
-
🎅🏻🍽🎄Cena de Navidad 🎄🍽🎅🏻 🎅🏻🍽🎄Cena de Navidad 🎄🍽🎅🏻
Este año, también tendremos una Navidad distinta.... no peor, ni rara... pero, como poco, distinta.... pero no por ello, tenemos que dejar de celebrar una Navidad de lujo.Gracias al taller de @Irene_Guirao, sin duda, nuestro deseo se hará realidad... y sobre todo, mientras tanto, vamos pasándolo bien, disfrutando de nuevos platos y mezclando sabores, a pesar de que mi batidora prefirió declararse en huelga de manera definitiva 🥺 (ya ni la amenaza de mirar a la competencia de Amazon surge efecto.... por lo que tendré que darle al botoncito de: tramitar pedido).Para esta cena navideña, el delicioso menú fue:🎄APERITIVOS: Huevos de codorniz rellenos de crema de sobrasada con miel & Mini cocas con queso crema, pepino y salmón🎄PRINCIPAL: Solomillo en salsa de cerveza negra con puré trufado.🎄POSTRE: Vasitos de cheesecake con galletas de canela y caramelo.#CocinaSolidaria#ElGordoDeCookpad
-
-
Cena de capricho Cena de capricho
De vez en cuando hay que permitirse algún capricho: te lo pide el cuerpo, que es muy sabio. Pero hay que hacerlo con moderación para no fastidiar lo que tanto esfuerzo ha costado, que es mantener salud y peso.¡Qué caramba, un día es un día!.
-
Mesa cena noche fin de año Mesa cena noche fin de año
#1receta1arbol aperitivos variados para esta noche a falta de las uvas y unas gambones a la plancha que haré cuando estemos todos sentados
Más recetas
Comentarios