Poner en una cacerola el pocillo de aceite las cebollas, las zanahorias los ajos partidos rehogarlos.

Luego agregar el vino blanco dejar que se evapore el alcohol.

Y agregarle el laurel, las cascaras de limón, el vinagre y salpimentar a gusto.

Todo esto colocarlo en tupper y dejalo en la heladera para que tome el gusto de escabeche como de un día para el otro.

Enmantecar una tartera y colocar una tapa para pascualina.

Colocar en la base pan rallado para que no se humedezca la tapa.

Colocar todo el relleno preparado sin las cascaras de limon, el ajo y los laureles

Y por ultimo batir los huevos con la leche salpimentar volcarlo y espolvorear con queso de rallar

Opcional...colocar la otra tapa o no..

Cocinar en el horno a fuego fuerte x 30 minutos o hasta que este dorada