Conejo, aceite de oliva, especias y un toque de limón para tener como resultado un rico platillo.

Compré el conejo pensando en una forma muy distinta del clásico enchilado y horneado que solemos hacer. Pensé en una receta que atesorara el sabor y que la carne quedara suave. El resultado fue combinando ingredientes y utilizando la olla de cocción lenta que es como tener una cazuela en el fogón por largo período de tiempo.

Una versión adaptada para olla de cocción lenta (CrockPot) que bien se puede hacer en una cacerola común, pero el sabor será algo distinto. Usa de preferencia cerveza negra (cerveza tipo Munich).

La combinación clamato-cerveza y botana en un día caluroso es una de mis preferidas, entonces ¿por qué no probar esa combinación con pescado? finalmente la composición del clamato es jugo de tomate, almeja, apio, cebolla y pimienta. El filete es de pescado rojo. Utiliza la cerveza que sea de tu agrado.

No pueden faltar en nuestras taquerías. Al vapor o al horno son formas de cocer la cabeza de cerdo. Esta es una forma sencilla y sin complicaciones. Que no te intimide el cerdo con su mirada o con su sonrisa en la trompa.

Un platillo de cuaresma que se puede preparar en todo el año. Los garbanzos deberán estar cocidos previamente.

Ya se... dos cacharros en una misma receta es un poco mucho jejej pero la verdad que los dos desde que los empecé a usar han sido salvadores. La olla a presión para las papas o el camote me hacen ahorrar muchísimo tiempo y energía en la cocción y el horno eléctrico cocina mucho más rápido que el que tengo a gas. Así que gracias a #miayudante o mis ayudantes en la cocina, pude hacer esta receta muchísimo más rápido. Es un twist del clásico pastel de papa que ya tengo publicado pero lo bueno es que es apto para la dieta que estoy llevando, por eso lo como sin culpa alguna! Es más en verdad no se si me gusta más este que la versión tradicional. Es apto #dmafase3 y #dmafase1 si quitamos las aceitunas y el huevo.

#Mirecetario Esta es una receta de Michoacán propia de los purépechas, es un caldo de chiles rojos, ellos lo preparan con carne de res para cocido y algunos les ponen verduras, otros lo acompañan con el cilantro y cebolla

El pollo es una de las carnes que más preparo

Los frijoles y tortillas de maíz son parte muy importante en la alimentación en México. Aunque es un platillo muy sencillo, que, se supone se debe de preparar en olla de barro, yo los preparo en olla de presión por rapidez, hay que preparar con ricos ingredientes para que sepan a gloria. ॐ