Me di cuenta que se me habia vencido la leche, solo habia usado una taza y tenia casi el sachet lleno. Me dio cosa tirarla por lo que me puse a buscar por internet y descubri esto. Me anime a hacerla y modificarla un poco. A mi no me gusta el queso ricota pero si a mi abuela, a ella le encanto. Es la primera vez que hago y lo hice con leche descremada. Yo tenia un frasco chico de vidrio que era de un dulce de leche casero. Mas o menos la mitad de un frasco de vidrio normal de mermelada. Y con la cantidad de leche que tenia llegue a llenar la mitad del frasco aproximadamente. No se si habra alguna diferencia con la leche entera. Se puede reemplazar la esencia de limon por jugo de un limon. Espero les guste.