Arroz con langostinos y verduras

Name: Arroz con langostinos y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: AOVE (aceite de oliva virgen extra); 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; Setas variadas; Judías verdes finas; 1/2 Kl langostinos pelados; 1 taza las de café de arroz por persona; Sal; Fumet de pescado; Azafrán o colorante alimentario

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Este es un arroz rico y sencillo, fácil de preparar, con el que se soluciona una buena comida.

Arroz con langostinos y verduras

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Este es un arroz rico y sencillo, fácil de preparar, con el que se soluciona una buena comida.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

AOVE (aceite de oliva virgen extra)
1 dienteajo
1/2cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
Setas variadas
Judías verdes finas
1/2 Kllangostinos pelados
1 tazalas de café de arroz por persona
Sal
Fumet de pescado
Azafrán o colorante alimentario

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En un fondo de AOVE freír el ajo picadito, la cebolla y los pimientos picaditos excepto unos trozos de pimiento para el adorno.
2

Añadir las setas, las judías verdes y los langostinos picaditos, dejar algunos para el adorno, rehogar, añadir el arroz, dar unas vuelta y añadir el fumet, un poco más del doble que de arroz, añadir el azafrán, rectificar de sal.
3

Cerrar la olla y cuando empieza a girar la válvula bajar el fuego y dejar 10 minutos con silbido, apartar del fuego, esperar a que pierda la presión para abrir, tapar con un paño 5 minutos y servir.
4

Espero que os guste.