Primero mezclar el huevo con las dos cucharadas de azúcar, batir muy bien y agregar la leche, incorporar todo.

Agregar las dos cucharadas de aceite, la esencia de vainilla y la sal. En otro bowl mezclar la harina con el polvo de hornear. Tamizarlos con un colador.

Mezclar todo muy bien, debe quedar con una textura media espesa. Te recomiendo probar la dulzura que tenga, si notas que no está tan dulce como querés le agregás un poco más de azúcar.

En una panquequera untar manteca o un poquito de aceite. Si no tenés panquequera usa un sartén común haciendo todos estos mismos procedimientos.

Con un cucharón echar un poco de mezcla en la panquequera tratando de formar un círculo del tamaño que quieras. Si lo haces en sartén, cada vez que eches la mezcla unta con manteca, si es en panquequera no hace falta.

Y listo, luego de que cocines toda la preparación los podes decorar con toppings de chocolate o caramelo, a mi me encanta untarlos con dulce de leche, como si fueran una tostada, queda realmente muy rico. A mi en total me salieron 5 pero es depende del tamaño en que los hagas. 😘