Verduras campestres al horno con romero, mantequilla, hojas secas de aguacate, epazote y sal

Name: Verduras campestres al horno con romero, mantequilla, hojas secas de aguacate, epazote y sal
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 zanahorias limpias sin tallo partidas en juliana; 1 kilo papitas cambray moradas, lavadas y picadas; 1/2 barrita mantequilla de leche de vaca con sal; 3 cucharadas romero fresco picado; 7 hojas secas de aguacate; 13 hojas epazote secas; Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guarnición aromática, sencilla de gran valor nutricional, usada para acompañar carnes al horno o asados, es muy común en las cenas de año nuevo y formales.
#RecetasNavidad

Verduras campestres al horno con romero, mantequilla, hojas secas de aguacate, epazote y sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guarnición aromática, sencilla de gran valor nutricional, usada para acompañar carnes al horno o asados, es muy común en las cenas de año nuevo y formales.
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Ingredientes

10 minutos

4 personas

8zanahorias limpias sin tallo partidas en juliana
1 kilopapitas cambray moradas, lavadas y picadas
1/2 barritamantequilla de leche de vaca con sal
3 cucharadasromero fresco picado
7 hojassecas de aguacate
13 hojasepazote secas
Sal

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Precalentamos el horno a 180 grados, en una cazuela de barro embarrada con mantequilla, en ella ponemos las verduras y ponemos a cocinar por diez minutos, sacamos y espolvoreamos con las hojas secas y sal, metemos por otros cinco minutos, apagamos y servimos calientes, las ponemos en la mesa, sobre una rejilla.