En el agua tibia, añadir la levadura, reposar 15 minutos. En un bowl, volcar la harina de trigo, hueco al centro añadir el huevo, el azúcar la mantequilla, el agua con la levadura activada la piel del limón...Mezclar de adentro hacia afuera hasta formar el bollo que no se nos pegue a las manos y tapar con papelm film y paño de cocina en un lugar cálido por 1 hora.

Ya levada la masa, armar las bolas, a mi me salieron 7 unidades, pueden ser más pequeñas. Poner al tiempo el agua a hervir y el aceite a calentar fuego medio. Pasar las bolas por el agua hirviendo sin apagar unos 3-4 minutos, escurrir y secar bien con toallas de cocina. Pasarlas inmediatamente al aceite y freírlas hasta cuando estén bien doradas.

Retirarlas del aceite y ponerlas en papel absorbente. Preparar una fuente con canela y azúcar mezclada y rebozar las bolas ahí, abrirlas y rellenar con la crema pastelera en microondas ya lista, o con dulce de leche, mermelada o con lo que gusten. Nada mejor para la merienda con un Matesito o un Juan Valdéz, el mejor Café de Colombia😜😜 De mi cocina metida en la cocina de Gra, jaja😍😍😍