Cogemos en un gol las dos tazas de sémola los 100 gramos de mantequilla o margarina derretida una pizca de sal las dos cucharadas de azúcar y vamos amasando si véis que la masa no se junta le echamos un poquito de agua fría

Los dátiles los ponemos en un bol, si no son deshuesados lo ponemos en el microondas, lo calentamos un poquito y así me es más fácil de quitar los huesos.

Cuando ya estén sin hueso o si son los dátiles deshuesados, echamos una cucharada grande de canela y una cucharada de mantequilla o margarina y lo removemos bien.

Vamos haciéndola más alargada y los dátiles en forma de canutillo y rellenamos, cortamos de la forma que gusta

Calentamos un poco la miel con un poco de canela.

Freír en abundante aceite y escurrir y pasar la miel y listo. Y también tanto la masa como relleno llevan agua de azahar, a mí no me gusta por eso no le eché y me salieron ricas.