Sopa de pimentón y berenjena

Name: Sopa de pimentón y berenjena
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 berenjena 🍆 grande; 2 pimentón rojo; 1 ajo porro picado pequeño; 1 cebolla blanca; 2 dientes ajo machacado; 2 cucharada pasta de tomate; 5 taza agua; 1 cubito o consomé; 1 cucharada aceite vegetales

Rosa Berrio @cook_4940710

Miami FL

Sopa de pimentón y berenjena

Rosa Berrio @cook_4940710

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1berenjena 🍆 grande
2pimentón rojo
1ajo porro picado pequeño
1cebolla blanca
2 dientesajo machacado
2 cucharadapasta de tomate
al gustoSal y pimienta
5 tazaagua
1 cubitoo consomé
1 cucharadaaceite vegetales

Guardada

Paso a paso

1

Lavar la los vegetales y secar y en una sartén plancha asamos la berenjena y pimentón hasta que esté quemado la piel y el pimentón por ambos lado
2

Cuando ya están listos los dejamos enfriar
3

Los vamos limpiando de piel y semillas no debe llevar y los picamos en cuadritos pequeñitos y dejamos a un lado
4

En una sartén con aceite sofreír la cebolla picada pequeña y agregó el ajo y el ajo porro y seguimos
5

Sofreír hasta estar transparente
6

En una olla media ponemos el agua a hervir y la agregó todo los ingredientes y dejamos hervir a fuego lento por 1 hora te debe quedar un poco espesa o de su gusto