Después de lavar todas las verduras, partir las papas en cubos del mismo tamaño, también picar la cebolla, el chile y el tomate en cubos pequeños y el jamón en tiras.

Agregar a un sartén el aceite y la mantequilla después agregar la cebolla, las papas y el chile, dejar freír un poco y agregar el tomate.

Agregar el jamón, la taza de agua, el caldo de pollo, el laurel y salpimentar al gusto. Dejar hervir.