Pechito de cerdo al horno con vegetales
Plato ideal para romper la rutina de la carne sobre la mesa con ensalada👌vegetales al horno con mucho sabor al igual que este pechito de cerdo
Pechito de cerdo al horno con vegetales
Plato ideal para romper la rutina de la carne sobre la mesa con ensalada👌vegetales al horno con mucho sabor al igual que este pechito de cerdo
Paso a paso
- 1
Pelar las cebollas y cortarlas en cubos deshaciendo sus hojas, cortar los ajos en el tamaño deseado a hornear, pelar las zanahorias y cortarlas en círculos finos, las papas en cubos medianos
- 2
Aceitar la bandeja y hacer un colchón con las verduras
- 3
Salpimentar a gusto
- 4
Por otro lado mezclar el jugo del limón con las 5 cucharadas de chimichurri.
- 5
Salpimentar la carne y añadirle la mitad de la mezcla de chimichurri y jugo de limón, la otra mitad se reserva.
- 6
Colocar la rejilla de la bandeja encima de las verduras y arriba de esta misma, la carne. Llevar a horno moderado por aprox una hora y media revisando cada tanto las verduras y dando vuelta las mismas y la carne
- 7
Llegando a la hora de cocción añadir a la carne la mezcla de jugo de limón y chimichurri y a los vegetales un poco de caldo de verduras diluido en agua caliente
- 8
Pasada 1 hora y media apagar el horno y dejar reposar unos 10 minutos. Servir con una Porción de vegetales junto a la carne
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