Pelar y cortar las patatas en rodajas no muy gordas y hacer una cama en la bandeja

Cortar la cebolla en juliana, los ajos en filetes finos y el pimiento también en julianas. Ponerlo todo encima de las patatas y salpimentar y echar un poquito de aceite

Limpiar los jureles y sacar los lomos limpios sin espinas y ponerlos encima de todo lo anterior con sal y pimienta

Cortar los tomates en rodajas y ponerlos encima, rociar con un pelín de aceite y echar el vino

Poner en el horno a 180 grados media hora y servir