Liebre al ajillo

Name: Liebre al ajillo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 liebre troceada; 5 dientes ajos; 1 puñado almendras para freír; 200 ml vino blanco; Sal, pimienta; Agua; Aceite; 3 rebanadas pan

nerea_qc @cook_8224693

Murcia

Liebre al ajillo

nerea_qc @cook_8224693

Guardada

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Ingredientes

1liebre troceada
5 dientesajos
1 puñadoalmendras para freír
200 mlvino blanco
Sal, pimienta
Agua
Aceite
3 rebanadaspan

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén echa un chorro generoso de aceite, fríe los ajos, las almendras, el hígado, y el pan. Sácalo de la sartén y machácalo en un mortero.
2

Sofríe en el mismo aceite la liebre troceada echa un puñado de sal y cuando la liebre esté dorada añades el vino y lo pones a fuego medio hasta que se consuma el vino.
3

Después cubres la carne con agua y la cueces 20 minutos.
4

Después añades el majado del mortero y cueces otros 10 minutos más.
5

Apagas el fuego. Servir caliente¡!!