Tortilla de patatas negra
Se trata de una tortilla de patatas que resulta muy original a la vista, si se quiere jugar con los colores.
El sabor de la tinta es muy suave, por lo que no desvirtua lo que es la auténtica tortilla española. Vi esta tortilla en un mercado gastronómico y me resultó curiosa. He querido compartirla con todos vosotros.
Tortilla de patatas negra
Se trata de una tortilla de patatas que resulta muy original a la vista, si se quiere jugar con los colores.
El sabor de la tinta es muy suave, por lo que no desvirtua lo que es la auténtica tortilla española. Vi esta tortilla en un mercado gastronómico y me resultó curiosa. He querido compartirla con todos vosotros.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar a láminas finas las patatas. Colocar en un bol de microondas con un chorro de aceite y un poco de sal. Añadir un par de cucharadas de agua y remover.
- 2
Cocer en el microondas 5 minutos y remover. Volver a cocer otros 5 minutos y comprobar que las patatas ya están tiernas.
- 3
Batir los huevos, añadir un pellizco de sal, agregar las patatas, añadir el sobre de tinta y mezclar bien. Cuajar en una sartén como una tortilla normal. Emplatar y...a comer! 👌
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