Cortamos chiquito el ajo, la cebolla y el pimiento.. saltamos con una pizca de sal.. una vez que empiece a transparentar la cebolla agregamos la carne y dejamos que se cocine.. mientas tanto lavamos bien los zapallitos con ayuda de una cuchara los ahuecamos y reservamos lo que le sacamos de adentro.

Cuando la carne, la cebolla, el ajo y el pimiento estén cocidos agregamos la salsa de tomate condimentamos la salsa a gusto y cocinamos unos minutos para formar una bolognesa potente..

A los zapallitos le damos un toque de microondas para que queden tiernos pero no se tienen que desarmar. Reservamos

Picamos lo que quedó de adentro del zapallito lo cocinamos unos minutos en sartén y le agregamos un poco de salsa blanca y cubitos de queso cremoso. Con esto rellenamos los zapallitos. Por encima le ponemos bastante bolognesa y si quieren le agregan queso rallado por encima. Meter al horno y gratinar 15 minutos. Y listo!