Vaciamos el yogur en un vaso y limpiamos el recipiente (lo usaremos para las medidas).

En un cuenco grande rompemos los huevos y añadimos el azúcar, batimos bien.

Añadimos el yogur y la ralladura de limón, batimos y añadimos el aceite .

En un recipiente aparte ponemos la harina y mezclamos con la levadura, con la ayuda de un colador vamos mezclando a la masa, añadiendo poco a poco.

Preparamos el molde con la mantequilla y la harina y vertemos nuestra masa, la dejamos reposar mientras calentamos el horno a 180 grados, una vez caliente metemos la masa 35 min aprox y listo para disfrutar, espolvorea el azúcar glass para decorarlo.