Esta es una receta que saqué del libro "Delicias del oriente venezolano" de María Sindóni y Luzmeri Marcano. Ha sido una prueba, ha pasado el examen y a mi catador oficial le ha gustado.
Y como casi todas mis recetas tiene su historia. Para los que no viven en Venezuela les resultará difícil de entender lo que nos cuesta conseguir, en este país, muchos productos de la cesta básica.
Si les digo que no se consigue azúcar granulada y la leche condensada no siempre aparece, tal vez no me crean. Yo para hacer esta receta tuve que sustituir la leche condensada por leche evaporada (que si tenía) y agregarle azúcar, y el caramelo lo hice con ¡azúcar pulverizada! Pero no se asusten le doy la receta original.