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Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa
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Una foto de Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa

Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Hice esta receta hace unas semanas y la tenía pendiente de publicar. Las mejores rustideras son las que metes en el horno con el calor bajo y dejas su tiempo. Esta es más rápido y no lleva patata, para cuando tenemos menos tiempo y queremos versión más light. Utilicé una trufa para variar un poco el sabor y le dio un toque muy interesante, pero fue un capricho y para nada necesario para que la rustidera te salga rica. Se puede utilizar cualquier pescado blanco - yo usé lechola de bahía que tenían en la pescadería.

Hice esta receta hace unas semanas y la tenía pendiente de publicar. Las mejores rustideras son las que metes en el horno con el calor bajo y dejas su tiempo. Esta es más rápido y no lleva patata, para cuando tenemos menos tiempo y queremos versión más light. Utilicé una trufa para variar un poco el sabor y le dio un toque muy interesante, pero fue un capricho y para nada necesario para que la rustidera te salga rica. Se puede utilizar cualquier pescado blanco - yo usé lechola de bahía que tenían en la pescadería.

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Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Hice esta receta hace unas semanas y la tenía pendiente de publicar. Las mejores rustideras son las que metes en el horno con el calor bajo y dejas su tiempo. Esta es más rápido y no lleva patata, para cuando tenemos menos tiempo y queremos versión más light. Utilicé una trufa para variar un poco el sabor y le dio un toque muy interesante, pero fue un capricho y para nada necesario para que la rustidera te salga rica. Se puede utilizar cualquier pescado blanco - yo usé lechola de bahía que tenían en la pescadería.

Hice esta receta hace unas semanas y la tenía pendiente de publicar. Las mejores rustideras son las que metes en el horno con el calor bajo y dejas su tiempo. Esta es más rápido y no lleva patata, para cuando tenemos menos tiempo y queremos versión más light. Utilicé una trufa para variar un poco el sabor y le dio un toque muy interesante, pero fue un capricho y para nada necesario para que la rustidera te salga rica. Se puede utilizar cualquier pescado blanco - yo usé lechola de bahía que tenían en la pescadería.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1pescado entero y limpio
  2. 1limón
  3. unostomates cherry
  4. 2cebollas tiernas
  5. 1trufa
  6. Al gustosal y pimienta
  7. 1 pocoaceite
  8. 1/2 vasitovino
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180º. Preparar la cebolla, limón y trufa. Forrar la bandeja de horno con papel de horno, echar un chorrito de aceite y extender. Salpimentar y poner una capa de limón, cebolla y tomates cherry cortadas por la mitad. Colocar encima el pescado, limón encima y más tomates y cebolla alrededor.

    Foto del paso 1 de la receta: Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa
    Foto del paso 1 de la receta: Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa
  2. 2

    Echar el vino por encima del pescado, otro chorrito de aceite, sal y pimienta.

    Foto del paso 2 de la receta: Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa
    Foto del paso 2 de la receta: Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa
    Foto del paso 2 de la receta: Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa
  3. 3

    Introducir en el horno durante media hora aprox. según el tamaño del pescado. Una vez hecho, sacar, emplatar y.... disfrutar de esta rustidera simplificada y alimonada 😃

    Foto del paso 3 de la receta: Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa
    Foto del paso 3 de la receta: Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa
    Foto del paso 3 de la receta: Rustidera de pescado light, con lechola (pez limón), tomate cherry y trufa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/6953400
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Becky
Becky @becky
jueves, 14 de marzo de 2019 a las 10:48 AM
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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Comentarios (4)

Alicita
Alicita @alicita
jueves, 14 de marzo de 2019 a las 02:13 PM
Que rico Becky!!
Y sano !!que es lo que busco ahora!!
Me la guardo!!
😘😘
Invitado
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