Osobuco con setas y patata con hierbas provenzales

Name: Osobuco con setas y patata con hierbas provenzales
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 trozos osobuco; 4 zanahorias; 1 cebolla; 2 ajos; 1 bolsa setas mezcladas; 4 patatas; hierbas provenzales; Sal y pimienta; Harina y aceite

Adela @ady_52118513y

Castellón

Osobuco con setas y patata con hierbas provenzales

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 trozososobuco
4zanahorias
1cebolla
2ajos
1 bolsasetas mezcladas
4patatas
hierbas provenzales
Sal y pimienta
Harina y aceite

Guardada

Paso a paso

1

Empezamos salpimentando el osobuco y pasándolo por harina...freímos en un poco de aceite y reservamos
2

En ese aceite sofreímos cebolla y el ajo. Pasados unos minutos añadimos la zanahoria y añadimos la carne y un poco de vino blanco que dejaremos evaporar.. cubrimos de agua y a cocer
3

Mientras tanto lavamos y cortamos las patatas en láminas sin llegar abajo para que quede como un abanico. Bañaremos con hierbas provenzales y un poco de aceite y sal. Al horno 180 grados una hora
4

En una sartén con un poco de aceite saltearemos las setas con sal y pimienta y reservamos
5

Cuando el osobuco este tierno lo sacamos y trituramos la salsa. Ya podemos montar el plato. Ponemos salsa el osobuco la patata y las setas salteadas. A comerr