Paso a paso
- 1
Las costillas, ya desaladas, las cubrimos con el adobo y las dejamos en un recipiente tapado dentro de la nevera, durante una hora.
- 2
Ponemos las costillas con el adobo a coser a fuego medio y cuando comienzan a hervir lo bajamos para que continúen hirviendo muy despacito.
- 3
Cuando las costillas estén tiernas (ya se despegan muy bien del hueso) añadimos las papas, dejándolas coser hasta que estén cosidas.
- 4
Colamos el jugo de la cocción y reducimos hasta conseguir una salsa ligera.
- 5
Servimos las costillas con las papas junto con la reducción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa le encantará ver cómo quedó.
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